साओ पाउलो के ब्राजील राज्य में वैज्ञानिकों ने एक स्वस्थ चॉकलेट के साथ आया है जिसमें अच्छे भोजन और अच्छे स्वास्थ्य खाने के कई लोग हैं।
उपस्थिति और स्वाद से, इस प्रकार की चॉकलेट में अन्य चॉकलेट में कोई अंतर नहीं है, लेकिन वैज्ञानिक स्वस्थ चॉकलेट में प्रोबायोटिक्स में शामिल हो गए हैं, जो दही में सक्रिय बैक्टीरिया है, यह साओ पाउलो विश्वविद्यालय के पीरसाउन्ंघन शहर दो साल का शोध है, विद्वानों के पास है पहले से ही विज्ञान के अंतरराष्ट्रीय जर्नल में प्रकाशित
शोधकर्ताओं का कहना है कि चॉकलेट में प्रोबायोटिक्स आपको स्वस्थ रहने में मदद कर सकते हैं। "वे प्रतिरक्षा में सुधार, आंत्र पथ को सुधार सकते हैं, आंत्र कैंसर की घटनाओं को कम कर सकते हैं, और हर दिन 30 ग्राम से अधिक भोजन की सिफारिश नहीं कर सकते।"
यह पहली बार है कि शोधकर्ताओं ने खाद्य पदार्थों में प्रोबायोटिक्स डाल दिए हैं जिन्हें प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है। परीक्षणों में, प्रोबियोटिक्स फ्रिज के बाहर चार महीने के लिए जीवित रहे।
इस नए चॉकलेट में नियमित चॉकलेट के रूप में कैलोरी की समान मात्रा होती है, और इसमें स्वाद होता है, और अंतर स्वस्थ होता है। नई चॉकलेट में कोई दूध नहीं होता है, इसलिए कोई लैक्टोज नहीं है।
"यदि आपके पास प्रोबायोटिक्स के साथ अधिक भोजन है, तो यह बेहतर है। अब ब्राजील के बाजार में दही है, लेकिन लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए, आप इसे प्राप्त नहीं कर सकते।"
विद्वान सरकार के नैदानिक परीक्षणों में निवेश करने के लिए इंतजार कर रहे हैं, और नैदानिक परीक्षणों के पारित होने के बाद, यह बिक्री के लिए उपलब्ध होगा, जिसमें 100 चॉकलेट की परीक्षा लेने के लिए 100 स्वयंसेवकों की आवश्यकता होती है।
"स्वाद अच्छा है, हम चखने वाले हैं, हमें लगता है कि यह अन्य चॉकलेट से अलग है, लेकिन यह अच्छा है और यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।" स्वयंसेवी कार्ला ने कहा।